Smashburgers!

Smashburgers!

hamburgare
recept

Finns få saker som är så goda som en smashburger. Vad är egentligen en smashburger? Jo, det är köttfärs som rullas som en stor köttbulle, läggs på grillen eller stekpannan och sen pressas ner platt. Finns olika saker att pressa med och det är bara fantasin som sätter stopp!

INKÖPSLISTA

500g högrevsfärs
4st potato buns
8st frysta lökringar
8st cheddarost

En halv gurka
2msk ättika
1dl vatten
1krm salt
½krm vitpeppar
1krm persilja

Tillagning

Rulla ihop färsen till större “köttbullar”, ca 100g styck.
Lägg “köttbullarna” i stekpannan och använd en stekspade för att pressa ner “köttbullen” så att med blir platt. Tänk på att steka på så hög värme som möjligt, det handlar om att få så mycket yta som möjligt.

När köttet stekt klart på ena sidan så vänder du hamburgaren och lägger på osten. Har du möjlighet att täcka stekpannan med lock, aluminiumfolie eller annat så smälter osten bättre.

Glöm inte att rosta brödet innan servering!